2020年初新冠疫情突然爆發(fā)，餐飲業(yè)基本停擺，進而導致餐廚垃圾廠進料嚴重不足甚至完全停產(chǎn)。盡管三月以來，部分地區(qū)開始精準復工，餐廚垃圾開始逐步小量回升，但由于疫情防控需求，政府對環(huán)境衛(wèi)生處置要求更高，由此導致的低負荷運轉(zhuǎn)可能將進一步推高企業(yè)運營成本。
 
參考非典疫情后的餐飲業(yè)復蘇節(jié)奏及當前防疫情況，此次疫情下，我國餐廚垃圾廠整個上半年運營壓力均不容樂觀，以一個典型200t/d規(guī)模廠為例，半年收入即損失約1000萬。尤其是考慮到多數(shù)廠本身盈利性就不強，半年的設備折舊、財務成本等將影響較大。
 
好在此次疫情對餐飲影響是一次性的，下半年餐廚廠將預計恢復運轉(zhuǎn)。此外，疫情過后，國家必然對公共保障設施更加重視，同時，因疫情影響，餐廚垃圾處理方式也成為了一項重要的考驗，由于從重點疫情流出的餐廚垃圾可能具有傳染性，因此對于這些廚余垃圾的處理就不合適做堆肥。 鄭州德森環(huán)境生產(chǎn)的餐廚垃圾生物處理機，采樣微生物技術(shù)處理，減量率可達99.8%，處理后的廢水達到國家要求可排放，可以有效減少病毒的傳播途徑。特別適用于酒店、中學、高校食堂等場合就地垃圾減量與處置。配置多型號系列產(chǎn)品,可滿足不同處理產(chǎn)能需求。